Restaurant gastronomique

“LE BURLADERO”

Pendant toute la Feria 2024, c’est un moment privilégié au restaurant gastronomique “LE BURLADERO”

Animation musicale – ambiance taurine – présence des ganaderos et des toreros avec la Commision Taurine du Club Taurin Vicois

Menus différents chaque jour

Samedi 18 Mai à 13h30

• Apéritifs Gascons avec mises en bouche
• Pâté en croute insert de foie gras poêlé et gel au Floc de Gascogne
• Filet mignon de porc, crème d’ail et cannelloni fondant aux feuilles d’épinard
• Entremet vanille caramel et spéculoos
• Café servi à table
• Dégustation d’Armagnacs

Dimanche 19 Mai à 13h30

• Apéritifs Gascons avec mises en bouche
• Terrine de foie gars parfumée à l’Armagnac et sa pate de fruit au Floc et Bigarreaux
• Cassolette d’agneau, crème de basilic et gratiné de carotte aux trois couleurs
• Baba au sirop d’armagnac
• Café servi à table
• Dégustation d’Armagnacs

Lundi 20 Mai à 12h30

• Apéritifs Gascons avec mises en bouche
• Filet de cailles confites, Pesto au basilic et pignon de pin & Coleslaw printanier vinaigrette fruitée
• Filet de veau en croute d’herbes aromatiques, pomme confite bardée au guanciale et crispy d’oignon et carottes fanes
• Sphère vanille insert aux cerises amarena et coulis de Floc
• Café servi à table
• Dégustation d’Armagnacs